近日，有消费者体现在济南海底捞连城广场店用餐时，在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。 7月20日，海底捞方面向新华新闻记者对此称之为，对顾客消费时遇上的情况回应十分难过，有问题食品系由供应商工厂灌装环节员工操作者不规范，造成产品标签掉下来到产品中。 海底捞回应，对于顾客消费时遇上的情况我们回应十分难过，门店店经理当时第一时间向顾客传达歉意。次日早上会晤顾客情况，明确提出如有任何呼吸困难我们不愿会见顾客就诊，当天下午会见顾客到医院检查并缴纳医药费，检查结果一切正常。
对于质量问题，该海底捞门店于当日收到对系统，之后对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程展开全面排查。对供应商生产加工环节，海底捞已为首食安人员到现场展开核查。
经过排查，该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作者不规范，造成产品标签掉下来到产品中。海底捞还回应，将对供应商按照管理制度展开处置，并拒绝供应商更为严苛强化内部的生产流程操作者规范和核查力度，门店末端也强化培训，严苛按照规范操作者，防止再次发生此类事件。 7月7日，海底捞公布盈利警告，根据截至2020年6月30日的6个月予以审查管理账目的可行性稿件及董事会现时可得近期资料的评估，公司预期该期间收益相比于2019年同期上升大约20%。此外，相比2019年同期袭港大约9.11亿元的公司享有人不应占到溢利，预期公司于该期间将袭港净亏损。
对于亏损的原因，海底捞在公告中说明，主要由于新型冠状病毒疫情的频发，以及各国、地区随后实行的防疫措施及消费场所容许，对公司自2020年1月以来的业务产生了根本性影响。为了遏止疫情的蔓延到，集团自2020年1月26日至3月12日强迫停止坐落于中国大陆所有的门店营业；受到其他国家和地区的疫情影响，海底捞坐落于当地的门店也不存在一段时间暂停营业或停止堂食服务的情况。 海底捞还认为，即使在疫情期间公司还在大力开始新的门店，持续前进海底捞门店网络的扩展，并且遵从国家和各地政府的涉及规定，确保员工低收入，为员工的身体健康安全性、门店长时间完全恢复投放了一定额度的疫情防控费用，还大力分担社会责任，向医护机构捐献款项，因此在2020年上半年海底捞的成本并为因暂停营业而大幅度增加。
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